Kanser riskini azaltan yedi besin 

Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı “1-7 Nisan Kanser Haftası” kapsamında kanserden korunmaya yardımcı olan besinleri sıraladı.

BUĞDAY ÇİMİ SUYU KANSER HÜCRELERİNİN BÜYÜMESİNİ ENGELLER

20 çeşit aminoasit ve antioksidan özelliği taşıyan enzimleri barındıran buğday çiminin özünde; B kompleks ve C vitaminleri, selenyum, fosfor, magnezyum, potasyum mineralleri vardır. Bu yeşil güç; klorofilin yapısıyla neredeyse aynıdır. İçeriğindeki klorofil, hemoglobin üretimini artırır ve buna bağlı olarak vücutta oksijen oranı da artar. Kısacası buğday çimi suyu kanser hücrelerinin oluşmasına, büyümesine uygun olmayan bir ortam yaratır ve oluşumuna engel olur. Evde buğdayı çimlendirerek kendiniz yetiştirebilirsiniz. Buğday çimi suyundan günde en fazla 1 likör bardağı ölçüsü kadar içilmelidir. Doğal meyve suyu ya da hurma şurubuyla karıştırılabilirsiniz.

GİNSENG KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR

Yüzyıllardır yaşlılığı geciktirmek, diyabet hastalığının tedavisi için kullanılan ginseng; vücut direncini artırma, immün sistemin desteklenmesi için de güçlü bir besindir. Ginsengin en önemli özelliği bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Bu da kanserle savaşta bir adım önde olmanızı sağlar. Ginseng, kökleri küçük parçalar halinde kesilip, toz ya da çay halindeki formuyla tüketilebilir.

ENGİNARLA BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİZİ GÜÇLENDİRİN

Lifli bir gıda olan enginarın içeriğinde; A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri vardır. Mineral içeriği en yüksek olan sebzelerdendir. Fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko da içerir. İçerdiği kuarsetin, rutin, gallik asit ve sinarin gibi kimyasal bileşenler ve antioksidan maddeler sayesinde başta kanser olmak üzere birçok hastalığa karşı korur ve bağışıklık sistemini destekler. Haftada bir ya da iki kez enginar tüketilebilir.

KANSER SAVAŞÇISI ANANAS

Büyük bir kısmı su olan ve oldukça düşük kalorili ananas, kansere karşı korunmada önemli bir besindir. Ananasın içindeki “bromelain” maddesi, tümör hücre gelişimini durduran bir özelliğe sahiptir. Özellikle bağırsak, akciğer, yumurtalık ve cilt kanserlerinde tümörlü hücrelerin büyümesini engellemede yardımcıdır. İçerdiği demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, A, B ve C vitaminleriyle serbest radikallere karşı koruma sağlar.

MÜRVER BESLENME PLANINDA YER ALMALI

Lif, kalsiyum, fosfor, B6 ve A vitamini yönünden zengin içeriğe sahip olan mürver bu içerikleriyle en faydalı kırmızı meyveler arasında yer alır. Mürverden elde edilen yağın karaciğer, prostat, meme ve derideki kanser hücrelerinin büyümesini öldürmeye veya yavaşlatmaya etkili olduğu biliniyor.

HER GÜN BİR TATLI KAŞIĞI ZERDEÇAL

Zerdeçal, anti-enflamuar içeriğiyle kansere karşı koruyucu bir besindir. İçeriğindeki kurkuminoid bileşikleriyle kanser hücrelerinin gelişimi önler. Antioksidan özelliğiyle serbest radikallere karşı savaşmada önemli rolü vardır. Bu önemli besini günlük beslenme planınıza mutlaka dahil edin. Örneğin her gün bir tatlı kaşık zerdeçalı yemeklerinize baharat olarak ekleyin.

KARADUT SUYU TÜKETİN

Karadut; B gurubu vitaminleri A ve K vitamini, demir, potasyum ve fosfor açısından zengindir. Protein içeriği diğer meyvelere göre oldukça fazladır. Karadut suyu ciltte oluşum gösteren kanser hücrelerinin daha oluşum sürecinde engellemeye yardımcıdır. Özellikle içerdiği güçlü antioksidan flavonoid grubu olan “antosiyaninler”le kanserle savaşta etkili bir besindir. Flavonoidlerle, kanserojen maddeleri etkisiz hale getirme ve anormal hücre çoğalmasını hücre bölünmesi düzeyinde duraklatma etkisi sağlar.

(aydindenge.com)