Tam Tahılların Sağlığa 7 Faydası 

TURKTIME / Yüksek miktarda rafine edilmiş tahıl tüketimi, obezite ve iltihaplanma gibi sağlık sorunlarıyla bağlantılı olsa da, tam tahılların durumu farklı bir hikayedir.

Aslında, tam tahıllı ürünler tüketmek, diyabet, kalp hastalığı ve yüksek tansiyon riskinin azalması dahil olmak üzere çeşitli faydaları vardır. İşte tam tahıl tüketmenin sağlığa 9 faydası;

1. BESİN VE LİF BAKIMINDAN ZENGİNDİR

Tam tahıllar birçok önemli besin sağlar. Bunlar;

-Lif; Kepek, tam tahıllardaki lifin çoğunu sağlar.

-Vitaminler; Tam tahıllar, niasin, tiamin ve folat dahil olmak üzere B vitaminleri bakımından oldukça zengindir.

-Mineraller; Tam tahıllar çinko, demir, magnezyum ve manganez gibi mineral içerir.

-Protein; Tam tahıllar, porsiyon başına birkaç gram protein içerir.

-Antioksidanlar; Tam tahıllardaki birçok bileşik antioksidan görevi görür. Bunlar; fitik asit, lignanlar, ferulik asit ve kükürt bileşikleri.

-Bitki bileşikleri; Tam tahıllar, hastalıkları önlemede rol oynayan birçok bitki bileşiği sağlar . Bunlara polifenoller, stanoller ve steroller dahildir.

2. KALP HASTALIĞI RİSKİNİZİ AZALTIR

Tam tahılların sağlığa en büyük sağlık faydalarından biri, dünya çapında önde gelen ölüm nedenlerinden biri olan kalp hastalığı riskinizi azaltmasıdır.

Bu konu üzerine yapılan 10 çalışmanın ortak bulguları, günde 28 gram tam tahıl tüketmenin kalp hastalığı riskinizi yüzde 22 oranında azaltabileceğini ortaya koydu

3. İNME RİSKİNİ AZALTIR

Tam tahıllar ayrıca inme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Yaklaşık 250.000 kişi ile yapılan 6 çalışmanın sonuç analizinde, en fazla tam tahıl tüketenler, en az tam tahıl tüketenlere göre yüzde 14 daha düşük inme riskine sahip olduğu vurgulandı. Ayrıca, tam tahıllardaki lif, K vitamini ve antioksidanlar gibi belirli bileşikler felç riskini azaltabilir.

4. OBEZİTE RİSKİNİ AZALTIR;

Lif bakımından zengin yiyecekler tüketmek, sizi aşırı yemeyi önlemenize yardımcı olabilir. Bu, kilo vermek için yüksek lifli diyetlerin önerilmesinin bir nedenidir.

Tam tahıllar ve onlardan yapılan ürünler, rafine tahıllardan daha doyurucudur ve araştırmalar, obezite riskinizi azaltabileceklerini göstermektedir.

5. TİP 2 DİYABET RİSKİNİ AZALTIR;

Rafine edilmiş tahıllar yerine tam tahıllar tüketmek, tip 2 diyabet riskinizi azaltabilir. Bu konuda yapılan 16 çalışmanın gözden geçirilmesi, rafine tahılları tam tahıllarla değiştirmenin ve günde belirli miktar tahıl yemenin diyabet riskinizi azaltabileceği sonucuna varmıştır.

Bunun nedeni kısmen, lif açısından zengin kepekli tahılların kilo kontrolüne yardımcı olabilmesi ve diyabet için bir risk faktörü olan obeziteyi önleyebilmesidir.

6. SAĞLIKLI SİNDİRİMİ DESTEKLER

Tam tahıllar çeşitli şekillerde sağlıklı sindirimi destekleyebilir. İlk olarak, lif dışkıya hacim kazandırmaya yardımcı olur ve kabızlık riskinizi azaltır.

İkincisi, tahıllardaki bazı lif türleri prebiyotik görevi görür. Bu, sindirim sağlığı için önemli olan yararlı bağırsak bakterilerinizi beslemeye yardımcı oldukları anlamına gelir.

7. KRONİK İLTİHABI AZALTIR;

İltihaplanma (enflamasyon) birçok kronik hastalığın temelinde yer almaktadır. Bazı kanıtlar, tam tahılların iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. 

Yakın dönemde bu konu üzerine yapılan bir çalışmada, rafine buğday ürünleri tüketen bir gruba tam buğday ürünleri tüketmesi sağlandı. Çalışmanın sonucunda inflamatuar belirteçlerde bir azalma görüldü.

Daha iyi sağlık ve uzun bir ömür için beslenmenize tam tahıllar eklemeyi ihmal etmeyin...