Alkali besinler sağlıklıdır, asidik besinler hastalıklara neden olur Son dönemde alkali diyetler yapan insanların sayısı arttı. Bu aslında bir beslenme biçimi.Besinler asidik ya da alkali özellik taşırlar. Alkali diyeti yapanlara göre, asidik besinler kandaki pH değerini düşürür ve daha asidik bir ortam yaratır, kanser hücreleri de asidik ortamlarda büyür. Bu savın hiçbir bilimsel dayanağı bulunmuyor. Vücudumuz kandaki pH oranını, besinlerden bağımsız bir şekilde dengeler. Ancak bir kişi zehirlendiğinde ya da böbrek hastalığı gibi rahatsızlıklar geçirdiğinde pH dengesi bozulur. İnsan kanı aynı zamanda bir miktar alkalidir ama kanser hücreleri alkalinin içinde de büyüyebilir.Alkali diyeti, asidik özellik taşıyan et, süt ürünleri ve buğdayları tüketmez, sadece meyve, sebze ve bitkileri yerler. Alkali diyeti sağlıklı olabilir, bu tükettikleri yiyeceklerin sağlıklı olmasından ileri gelir ancak bahsedildiği gibi kanser hücrelerinin büyümesini engellemez.