Kıyma, en kolay bozulan et şeklidir. Dolapta en fazla 3 gün muhafaza edilebilir.

Kıymaları daha uzun süre saklamak istiyorsanız; kıymayı porsiyonlara ayırın ve streç film ile kaplayın. Buzluğa atılan kıymalar 4 aya kadar muhafaza edilir.