Sütü pahalı içiyoruz! Dünyada bu konuda 3. ülkeyiz!

Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Programı’nın evsahipliğindeki panelde, son 10 yılda süt üretiminde yüzde 70 artış hızı yaşayan Türkiye’yi tehdit eden Avrupa Birliği pazarına dikkat çekildi. Ayrıca süt fiyatında dünyada en pahalı üçüüncü ülke olduğu belirtildi.

Alanında uzman özel sektör temsilcilerinin, akademisyenlerin ve bürokratların konuşmacı olarak katıldığı panelin açılışında konuşan Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nden Yusuf Güçer, İzmir’in süt üretiminde dünyada 9. sırada yer aldığını söyledi. Güçer, “Dünyada 2013 yılında 780 milyon ton süt üretildi. Bunun 18,2 milyon tonu Türkiye’de üretildi. İzmir ise 1,4 milyon ton süt üretimi Türkiye’de 1. sırada.” dedi. 

'AB, SÜT PAZARI İÇİN BÜYÜK TEHDİT'

Türkiye’de hatalı beslenmeden dolayı 15 milyar dolarlık sağlık harcaması yapıldığının altını çizen Ege Üniversitesi Tire Kutsan Meslek Yüksek Okulu Müdürü Prof. Dr. Harun Uysal ise Avrupa Birliği’nin 2015 yılında sütteki kotaları kaldıracağını hatırlattı. Türkiye’nin süt ihracatındaki pazar payının azalacağını ileri süren Uysal, “AB, 2015 yılında sütteki kotaları kaldırıyor. Bu, AB’nin daha fazla süt üreteceği ve aynı zamanda daha fazla ihracat gerçekleştireceği anlamına geliyor. Aynı zamanda biliyoruz ki dünyada yeni dengeler oluşuyor. Rusya, Ermenistan, Kazakistan, Kırgızistan, Belarus arasındaki Avrasya Birliği ya da Rusya-Çin anlaşması gibi. Bu ilişkiler Türkiye’deki ticareti olumsuz etkileyecek. Bu nedenle Türkiye olarak yeni pazarlara gereksinim duyacağız. Ekonomi, özellikle Asya’ya kayıyor. Rusya ve Orta Asya pazarı, gıda ve süt ihracatı için oldukça önemli bir hal aldı. Ayrıca Türkiye, en çok gıda ithal eden Rusya, Çin ve Japonya’dan oluşan 170 milyar dolarlık pazarın içinde yer almıyor. Bu da önemli bir kayıp.” dedi.

‘ÜRETİCİ VE SANAYİCİ BİRLİK OLMALI’

Gür Süt Yönetim Kurulu Başkanı Kosat Gürler, Türkiye’nin süt fiyatlarındaki pahalılığına dikkat çekti. Gürler, “Acı bir gerçek var ki süt fiyatında dünyada en pahalı 3. ülkeyiz. Artık üretici sanayici kavgası bitmeli. Üretici birliklerinin biraraya gelememesi, sektörü tıkıyor. Birlik olup tek ses verilmeli.” uyarısında bulundu.

‘KÜÇÜKBAŞ HAYVAN ÜRETİCİSİ DESTEKLENMELİ’

Kecheese Yönetim Kurulu Başkanı Özer Türer de keçi ve koyun sütü üretiminin dünyada hızla artışa geçtiğini söyledi. Türkiye genelinde küçükbaş hayvan üreticilerinin azaldığını, İzmir’de ise bu sayının arttığını belirten Türer, “Keçi sütü ve koyun sütü fiyatlarında bir artış yaşandı ancak son fiyatların pahalı olduğunu düşünmüyoruz. Bu ülkede küçükbaş üreticilerini yaşatmamız lazım.” şeklinde konuştu.

‘DOĞRU KOOPERATİFÇİLİKLE BAŞARDIK’

Panelde konuşan Tire Süt Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Eskiyörük ise kooperatifin kısa sürede gösterdiği başarıya dikkat çekti. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün, Tire Süt Kooperatifi’ni “Örnek Kırsal Kalkınma Modeli” seçtiğini ifade eden Eskiyörük, “Tire Süt Kooperatifi’nin varlığı ile Tire’de süt üretimi artışı, Türkiye ortalamasından 6 kat fazla olmuştur. Türkiye’de süt artış oranı son 10 yılda yüzde 70, Tire’de ise yüzde 440 oldu. Türkiye, doğru kooperatifçilik modeliyle tarımda ithalat oranlarını azaltabilir. Tarımdaki bu ithalat rakamları Türkiye’ye yakışmıyor.” dedi.

Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Süt İşletme ve Mühendisliği Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Nurcan Koca da sütün eve ulaşma şartlarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.

cihan