Çocuklarda Okul Başarısı Sağlıklı Beslenmeden Geçiyor 

Okulların açılmasına sayılı günler kala çocukların okul hayatlarındaki başarılarını etkileyen en önemli faktörlerden biri olan beslenme üzerindeki uyarılar artış gösterdi. Çocukalrın beslenme çantalarına gösterilen özen, okul hayatlarını doğrudan olumlu veya olumsuz oalrak etkiliyor. Diyetisyen Hümeyra Taşçıoğlu, sabah kahvaltısının önemine dikkat çekerek, "Kahvaltı yapmayı kabul etmeyen çocuk anne babaların en çok büyük problemidir. Akşam yemeği ile kahvaltı arasında yaklaşık olarak 8-12 saatlik bir ara olması gerekçesiyle sabah kahvaltısının, çocukların gelişiminde önemi büyüktür" diye belirtti .

Açlık ertesi vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sağlayan ilk öğünün sabah kahvaltısı olduğunu kaydeden Taşçıoğlu, şu şekilde devam etti: "Araştırmalar, okula kahvaltı yaparak giden çocukların, kahvaltı yapmayanlara oranla okul başarısının çok fazla daha iyi olduğunu göstermektedir. Kahvaltı alışkanlığı olmayan çocuklarda performans düşüklüğü, halsizlik ve gün boyu sağlıklı gıdaları reddetme eğilimi gözlenir. Çocukların iyi bir beslenme alışkanlığı kazanmaları için iyi bir kahvaltı alışkanlığı kazanması şarttır. Kahvaltıda bir bardak süt kesinlikle bulunmalıdır. Süt sevmeyen çocukların peynir ya da yoğurt tüketiminin çok fazla iyi olması lazım gelir . Süte tat katmak istenirse bal veya pekmez kullanılabilir. Kahvaltıda bol C vitamini içeren sebze ve meyveler tüketilirse alınan demirin vücutta daha iyi kullanılmasını sağlar. Mandalina, portakal, elma gibi meyveler ya da domates, havuç gibi sebzeler kahvaltımızda yer alması lazım gelen diğer yiyeceklerdir. Peynir, zeytin, yumurta ve tahıl ürünleri ise kahvaltının olmazsa olmazlarıdır. Kahvaltıda hazır sosis ve salam tüketiminden kaçınmak doğru olur.

ESLENME ÇANTASININ ÖNEMİ

Mektep saatleri içerisinde beslenme hususunda ise çocukların kendileri için özel hazırlanan besinleri makul miktarlarda tüketmelerinin doğru olduğunu kaydeden Taşçıoğlu, "Kantinlerde satılan kızartmaların, yağlı yiyeceklerin yerine okul menüsünden çocuk için makul miktar belirlenerek beslenmesi sağlanabilir ya da beslenme çantası hazırlanabilir. Beslenme çantasında akmayacak, çabuk kokmayacak, bulaşmayacak ve çocuğun yerken zorluk çekmeyeceği besinler yer almalıdır. Sulu yemeklerin taşınması zordur. Bu sebepten ötürü kuru gıdalar beraberinde içecek en makul seçimdir.

Bunların yanında çocuğun ara öğün yapabilmesi için ceviz, badem gibi yağlı tohumlar ve kuru meyvelerde beslenme çantalarında yer almalıdır diye belirtti . Taşçıoğlu, yoğun ve yorucu bir günün peşinden , okul dönüşü çocuklar çok fazla acıkmış olarak gelebileceklerini kaydederek, "Bu durumda da şekerini hızlı yükselten şekerli besinler, hazır gıdalar yerine ayran veya sütün beraberinde bol peynirli ya da kıymalı bir börek, ev yapımı sucuk ve peynirli tost veya bol yeşillikli bir kısır ya da bol tahıllı bir çorba verilerek akşam yemeğine kadar besin değeri yüksek ve aynı dönemde açlığını yatıştıran bir beslenme modeli sağlanmış olunur. Ailenin de okul saatlerine göre öğün saatlerine uyması çocuğun motivasyonunu artırmış olacaktır diye belirtti .

SAĞLIKLI BESLENME ÇANTASINDA BULUNMASI ÖNERİLEN YİYECEKLER

Beslenme çantasında bulunması lazım gelen yiyecekler hakkında da bilgiler veren Taşçıoğlu, bunları şu şekilde sıraladı: "Çok tahıllı ekmek arası köfte veya peynir ya da ızgara tavuk, marul, kırmızıbiber ve ayran. Çok tahıllı un, kabak, yumurta, peynir ve mevsim yeşillikleri ile hazırlanmış fırın mücver ve ayran. Çok tahıllı un ile hazırlanmış sebzeli krep ve taze sıkılmış meyve suyu. Çok tahıllı un ve kurutulmuş meyve/yağlı tohumlarla hazırlanmış ev yapımı kek veya kurabiye ve süt.

Çok tahıllı un ile hazırlanmış sebzeli peynirli ev yapımı poğaça ve taze sıkılmış meyve suyu. Sebzeli (kabaklı, ıspanaklı) tavuklu veya kıymalı mini börek ve cherry domates ile ayran taze/mevsiminde meyveler (muz, mandalina, elma, üzüm, kiraz, erik gibi) yoğurt (büyüme yoğurtları da olabilir) söğüş sebzeler (domates, salatalık, marul, havuç gibi) kutu sütler (kefir, ev yapımı milkshake gibi süt ürünleri de olabilir) katkısız meyve suları (Yüzde 100 ya da sıkma meyve suyu) Yağlı tohumlar (ceviz, fındık, badem gibi) kuru meyveler (kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm gibi) su (Gereksinim: 78 yaş grubu için günde beş su bardağı su, 913 yaş grubu için günde 8-9 su bardağı su) 

GelecekTeknolojisi.Com