Evde baklava şerbeti nasıl yapılır? İşte püf noktaları
Bayramların vazgeçilmez tatlısı baklavaların tadına doyum olunmuyor. Ancak dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalarından biri de şerbeti... Peki evde baklava şerbeti nasıl dökülür? İşte baklava şerbetinin püf noktaları...
Ramazan Bayramı'na yaklaştığımız şu günlerde hazırlıklar da hızlandı. Bu nedenle baklava tarifi ve püf noktaları da araştırılıyor. Baklava yapımında en dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de şerbeti. Kıvamında ve uygun ısıda olmayan şerbet, baklavanızın tadını etkileyebilir. Peki evde baklava şerbeti nasıl dökülür? Baklava şerbeti sıcak mı yoksa soğuk mu olmalı? İşte baklava şerbeti hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler...
BAKLAVA ŞERBETİ NASIL DÖKÜLÜR?
Söz konusu baklava olunca şerbetine de dikakt edilmesi gerekiyor. Çünkü baklava gibi yufkalı tatlılarda tatlı sıcakken şerbetin oda sıcaklığında soğumuş olması gerekir. Aksi takdirde kıvamında ve ılık olmayan bir şerbet baklavanın yavan veya fazla hamur olmasına neden olabilir.
KIVAMI NASIL OLMALIDIR?
Baklava yapımında diğer bir önemli noktada şerbetin kıvamı. Baklava şerbeti çok akışkan ya da çok koyu olmamalı. Çok akışkan olursa tatlı, şerbeti hemen çekerek hamurlaşmasına neden olabilir. Çok koyu olan şerbeti ise tatlı içine çekmeyebilir. Bunun için kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp bir süre de böyle pişirerek koyulaşması sağlanmalı.
BUNLARA DİKKAT!
Şeker ve suyu tencereye aldıktan sonra şeker eriyene kadar tencereyi karıştırılmalı. Aksi takdirde şerbet kısa sürede şekerlenebilir. Şerbetin şekerlenmesinin bir diğer sebebi de limon suyunu eklerken yapılan zamanlama hatasıdır. Limon suyunu şerbete ocağı kapatmadan bir süre önce ilave edilmeli. Limonu eklenir eklenmez tencere ocaktan alınırsa şerbet tekrar şekerlenir.
|
Yorumcuların dikkatine… • İmlası çok bozuk, • Büyük harfle yazılan, • Habere değil yorumculara yönelik, • Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan, • Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren, • Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen, yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR. |
Bu haber henüz yorumlanmamış...
Bunlar da ilginizi çekebilir...
