Hangi tatlı, vücudumuza ne kadar kalori yüklüyor?
Yemelere doyamadığımız, en büyük zaaflarımızdan biri olan tatlılar, başımızın belası kilolarımızın en büyük nedenlerinden biri... Peki, sağlıklı tatlı diye bir şey yok mu? Esmer şeker sahiden yararlı mı? Hangi tatlı, vücudumuza ne kadar kalori yüklüyor?
Kilo vermek isteyenleri en çok zorlayan mesele, kuşkusuz ki tatlı düşkünlüğü... Tükettikçe iştah açan, yedikçe yediren tatlılar, sağlıksız kilolarımızın başlıca sorumlusu çoğu zaman... Peki tatlı yemeyi kesmeden kilo vermek hayal mi? Sağlıklı tatlı diye bir şey mümkün değil mi? Esmer şeker sahiden yararlı, yoksa bir pazarlama stratejisi mi? Hangi tatlı, kaç kalori?
100 gr çikolata: 600 kalori
1 porsiyon (200 gr) ekmek kadayıfı: 450 kalori
Fırın sütlaç (215 gr): 286 kalori
150 gr limonlu cheesecake: 490 kalori
1 porsiyon (180 gr) profiterol: 429 kalori
1 porsiyon (150 gr) revani: 550 kalori
1 adet (45 gr) tulumba: 130 kalori
Baklava (3 adet): 500 kalori
ESMER ŞEKER DAHA MI SAĞLIKLI?
Cevap: Hayır. Şeker türleri sağlık açısından değerlendirildiğinde, beyaz şeker ve kahverengi şekerin arasında önemli bir farklılık yok. Kahverengi şekerin daha az işlem görmesi dolayısıyla bu şekerin sağlıklı olduğunu düşünmek son derece yanlış. Çünkü kimyasal olarak kahverengi ve beyaz şeker aynı içeriğe sahip. Vücudumuza girdiğinde iki şeker de aynı işlemlerden geçiyor. Aynı zamanda bunların gram bazında enerji miktarları da hemen hemen aynı. Rafine şekerlerden beyaz şeker, çay şekeri olarak da bilinir. Beyaz şekerin hammaddesi olarak şeker pancarı çok daha yaygın olarak kullanılır. Üretimindeki saflaştırma işlemi sonucunda beyaz rengini alır. Esmer şeker olarak da bilinen kahverengi şeker ise beyaz şekerden bazı yönleriyle ayrılır. Kahverengi şekerin renginin sebebi içerisindeki melas maddesinden kaynaklanmaktadır. Bu madde sadece rengini etkilemekle kalmaz aynı zamanda şekerin tadı ve kokusunu da etkiler.
SAĞLIKLI TATLI HAYAL Mİ?
Beyaz un yerine tam buğday unu kullanılan, süt yerine bitter çikolata kullanılan, mümkün olduğunda az süt ürünleri içeren, rafine şeker yerine meyvelerin kendisinin şeker niyetine kullanıldığı, lif oranının yüksel olduğu tatlılara tabii ki kimsenin lafı olmaz. Şeker demişken çok hafif bir şekilde tatlandırıcılara da bakalım. Hem diyabet hastaları hem de fazla kilolarını vermek isteyen ama tatlıya dayamayan okuyucular için. Stevia, yeşil kategorisinde değerlendirebileceğimiz, şekeri arttırmayan, kalori sorunu yaşatmayan iki farklı tatlandırıcı. Stevia’nın günlük 4 mg/kg’a kadar insan sağlığı üzerinde olumsuz etkisi olmadığı gözlenmiş. Bundan fazlası ise tavsiye edilmiyor.
|
Yorumcuların dikkatine… • İmlası çok bozuk, • Büyük harfle yazılan, • Habere değil yorumculara yönelik, • Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan, • Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren, • Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen, yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR. |
Bu haber henüz yorumlanmamış...
Bunlar da ilginizi çekebilir...
