E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Yılda on binlerce kişinin ölümüne sebep oluyor! 

10 farklı ülkeden 22 bilim insanının hazırladığı Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) son raporunda çok çarpıcı veriler yer aldı. Rapora göre işlenmiş et ürünleri kanserojen olarak nitelendirildi.

27.01.2018 - 21:27
Yılda on binlerce kişinin ölümüne sebep oluyor!


Et ve işlenmiş et ürünleri sağlık ve beslenme uzmanları tarafından faydaları ve zararları konusunda sık sık tartışılırken, WHO’nun raporundaki verilerde bu tartışmaya yeni bir başlık ekledi. Sosis, pastırma, jambon gibi işlenmiş etlerin kansere yol açtığı görüşü konunun ne kadar ciddi olduğunun da bir göstergesi.

Raporda şu çarpıcı veriler yer aldı:

“Günde 50 gram işlenmiş et yenilmesinin kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını % 18 oranında artırdığı kaydedildi.


Dünya Sağlık Örgütü, kırmızı etlerin de, "kansere yol açması ihtimali bulunduğunu" ancak bu konudaki verilerin sınırlı olduğunu bildirdi.

Kırmızı et riski

%21 İşlenmiş etin yol açtığı bağırsak kanseri oranı

%86 tütün ürünlerinin yol açtığı akciğer kanseri oranı

%19 Tüm kanser türlerinde tütün ürünlerinin yarattığı risk

3% Tüm kanser ürünlerinde kırmızı et ya da işlenmiş etin yarattığı risk
Kaynak: İngiltere Kanser Araştırmaları”

iStock-843206168
Dünya Sağlık Örgütü'nden Dr. Kurt Straif, "Bireylerin işlenmiş et tüketiminden kalın bağırsak kanserine yakalanmaları tehlikesi hâlâ düşük. Ama bu risk, tüketilen işlenmiş et miktarının artmasıyla yükseliyor." dedi.

Rapora göre işlenmiş et ürünleri insanlarda kolon ve rektum kanserlerine neden olurken, bu ürünler kanserojen yani ‘Grup 1’ olarak değerlendiriliyor.

İşlenmiş et yemenin kolorektal kansere neden olduğuna karar verildiği raporda ortaya konuluyor. Kesin olmamakla birlikte mide kanseriyle de bir ilişki olduğu saptanmış durumda.


Pişirme yöntemi önemli

Kırmızı et ve işlenmiş et nedir?

Kırmızı et bütün memeli kas eti tiplerini içerir. Sığır, dana, koyun, kuzu, keçi, domuz eti bu grupta yer alır

İşlenmiş etler, lezzeti artırmak veya raf ömrünü uzatmak amacıyla tuzlama, fermante etme, tütsüleme gibi işlemlere maruz bırakılarak ortaya çıkarılan ürünlerdir. Sosis, salam, jambon gibi ürünler işlenmiş et ürünleridir.


- Etin pişirilme yöntemleri riski değiştirebilir mi?

Yüksek sıcaklıklarda pişirme yöntemlerinin kanserojen olabilecek bileşikler oluşturma riski söz konusu. Yüksek sıcaklıklarda mangalda veya tavada kızartmada olduğu gibi alev veya sıcak bir yüzeye temas eden pişirme yöntemlerinde, polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve heterosiklik aromatik aminler gibi kanserojen kimyasallar ortaya çıkabilir.

‘Yılda 34 bin kişinin ölümüne sebep oluyor’

Bağımsız bir akademik araştırma organizasyonu olan Global Hastalık Yükü Projesi tarafından yapılan en son tahminlere göre, dünya genelinde yılda yaklaşık 34 bin kişi işlenmiş et miktarının yüksek olduğu diyetlere bağlı ortaya çıkan kanser türlerinden yaşamını yitiriyor.

Kırmızı etin yüksek tüketildiği diyetlerin, dünya genelinde yılda 50 bin kanser ölümünden sorumlu olabileceği tahmin ediliyor.

ETİKETLER:
işlenmiş et , kanserojen ,
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Günde 2 kaşık yiyerek vücuttaki tüm zehiri atın
Kabukları soyulmuş ve kızartılmış susamların ezilmesi ile meydana gelen ...
Gazlı içecek bağımlılığı onu bu hale getirdi
32 yaşındaki Michael Sheridan, dişlerindeki ağrı sebebiyle 10 yıl boyunca ...
Sixpad Ne İşe Yarıyor, Merak Edilenler Burada
Sixpad Ne İşe Yarıyor, Merak Edilenler Burada
 
8 adımda sağlıklı ve rahat gebelik
Anne adaylarının konforlu ve kaliteli bir gebelik süreci ile sağlıklı ...
Uyku probleminizi hafife almayın
Gündelik hayatın yoğunluğuyla beraber maruz kalınan stres ve hastalıklar, ...
Kansere karşı koruyucu 5 vitamin
Kanser, dünyada kalp hastalıklarından sonra yaşamı tehdit eden en önemli ...
 
'Gözde et yürümesi’ne dikkat
“Gözde et yürümesi” ya da “gözde et” olarak bilinen pterjiumun, ilerlediğinde ...
Zayıf kalmak isteyenlere 5 öneri
Kilo vermek ve kilo verdikten sonra aynı kiloda kalabilmek zor olabilir. ...
Böyle tedavi yöntemi görülmedi
Doğu Çin'de yaşayan Xiao Yan'ın yüzüne bir bakan birkaç kez daha bakıyor. ...
 
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
Belçika
yakmak
kardeş
tekne
ROMA
harç
Anayasa
Danimarka
muhsin yazıcıoğlu