Dünya çapında 200 milyon insanın bir tiroid bozukluğundan etkilendiği tahmin ediliyor. Tiroid, boyun bölgesinde bulunan ve yaklaşık 30 gram ağırlığında kelebeğe benzer bir bezdir. Fonksiyonlarının bozulması birçok sağlık sorununa neden olabilir, bu nedenle ona iyi bakmak önemlidir. Tiroid bezi büyüme, açlık, üreme, uyku, metabolizma veya kalp hızı gibi birçok işlevi kontrol eden hormonları salgılar. Beslenme, tiroidin düzenlenmesinde anahtar role sahiptir.