Brokoli saçları gürleştiriyor 

Brokoli, lahanagiller familyasındandır. İçerdiği çok fazla vitamin ve minareler sayesinde insan vücudunu alkali yapmaktadır. Bir fincan pişmiş brokolide bir portakal kadar C vitamini vardır. Sayısız faydası bulunan brokoli çocuklar tarafından çok sevilen bir olmasa da içinde bulundurduğu vitaminlerden dolayı, uzmanlar tarafından çocuklara tavsiye edilmektedir. Buharda pişirilecek yenilmesi önerilen brokoli, bu şekilde daha fazla besin değerini içinde tutmaktadır. 

BROKOLİ NEDİR?

Brokoli özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken bir sebzedir. İkisi arasındaki en temel fark; karnabaharın beyaz olması, brokolinin ise yeşil renkte olmasıdır. Brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası ile aynı familyadan olup, kalın ve etli çiçek yaprakları yenebilen bir bitkidir. Çiğ olarak veya haşlanarak da tüketilebilen brokolinin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Uzmanlar genellikle brokolinin buharda pişirilmesini öneriyor. Buharda pişen brokoli, suda haşlanan brokoliye göre besin değerlerini daha fazla içinde tutuyor. Suda haşlanan brokoli ise vücuda alınması gereken vitaminlerini suya bırakıyor ve brokoli tüketilirken alınan besin değerleri büyük oranda değişmiş oluyor. Brokolinin de diğer yeşil sebzeler gibi çok pişirilmemesi önerilir.

BROKOLİNİN FAYDALARI NELERDİR?

İçeriğinde antioksidan bulundurur.

Kan şekeri, kolesterol, oksidatif stres ve kronik hastalıklar gibi bir çok hastalığın iyileşmesinde önemli rol oynamaktadır.

Vücuttaki iltihapları gidermeye yardımcı bileşenler bulundurur. İltihap söktürücü özelliğe sahiptir.

Kanseri önlemeye yardımcıdır.

Şeker hastalığı bulunan kişilerde kan şekerini düzenlemeye yardımcıdır.

Kalp sağlığını korumaya yardımcıdır.

Kalp hastalıklarından koruyucu özelliğe sahiptir.

Yüksek “kötü” kolesterol olan LDL’nin ve trigliserit düzeylerinin kalp hastalığı için ana risk faktörleri olduğu bilinmektedir. Brokoli bu düzeylerin iyileştirilmesinde rol oynayabilir.

Sindirim sistemini ve bağırsakları korumaya yardımcıdır.

İçinde bulundurudğu lifler sayesinde kabızlık sorununun önüne geçer. Bağırsak florasına yararlıdır.

Brokoli içinde bulundurduğu bazı biyoaktif bileşikler sayesinde sağlıklı bir beyin ve sağlıklı bir zihin dokusu sağlar.

Yaşlanmaya geciktirici özelliğe sahiptir. İçerisinde bulunan bileşenler sayesinde yaşlanmayı yavaşlatmaktadır.

Bağışıklık sisteminin güçlenmesi için içerisinde çok fazla C vitamini bulunur.

Kalsiyum açısından zengin olduğu için diş ve kemik sağlığı için önemli bir besindir.

Anne karnındaki bebeklerin omurilik ve beyin gelişimi için önemli rol oynamaktadır. Anne karnındaki bebekler için temel besin değerleri içerir.

Kuru ve çabuk kırılan saçların daha güçlü ve daha esnek olmasını sağlayarak saçlara bakım yapar.

Sağlıklı kemikler için Çinko, K vitamini, fosfor, A ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir. (akşam)