E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Uzmanlar uyardı, 'Mutfağa sokmayın' 

Son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz ancak kimsenin doğru düzgün bilgi vermediği trans yağ nedir, trans yağ zararları nelerdir, trans yağ neyden yapılır, hangi yiyecekler trans yağ içermez? sorularına yanıt aradık...

2.10.2018 - 10:26
Uzmanlar uyardı,  Mutfağa sokmayın


Trans yağ ürünleri mutfağa dahi sokmayın diyen uzmanlar, trans yağ içeren yiyecekler tüketen kişilerin ciddi hastalıklara davetiye çıkardığını söylüyor. İşte trans yağ ile ilgili bilinmesi gerekenler...

Trans yağların insan hayatını olumsuz etkileyen birçok hastalığa yol açtığını belirten Doç. Dr. Ümit Aydoğan, bu yağları içeren ürünlerin kesinlikle mutfağa sokulmaması gerektiğini söyledi.
İnsanların beslenme alışkanlıkları ile hastalıklar arasında sıkı bir neden sonuç ilişkisi olduğunu dile getiren Sağlık Bilimleri Üniversitesi Gülhane Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ümit Aydoğan, şunları söyledi:

"Özellikle belirli hastalıklarda neden araştırılırken en fazla sorgulanan başlıca gıda maddeleri yağlardır. Diyetteki yağ oranları, sağlıklı bir insanın kandaki lipid içeriği (profili, dağılımı) için büyük önem taşır"

"DOYMUŞ YAĞ KÖTÜ KOLESTROLÜ YÜKSELTİR"

Yağların doymuş ve doymamış yağlar olarak iki ana gruba ayrıldığını belirten Doç. Dr. Aydoğan, "Doymuş yağlar oda ısısında dahi katı halde bulunarak, özellikle insan vücudunda yağ birikimi ve kilo alımına neden olmaktadır. Bu nedenle, günlük diyette LDL-kolesterol (kötü kolesterol) düzeyini en fazla yükselten doymuş yağların alımı azaltılmalıdır.

Doymamış yağlar ise; zeytinyağı, fındık yağı, kanola yağı, mısır, soya, ayçiçeği yağı, sert kabuklu yemişler, tohumlar gibi bitkisel ürünlerde ve özellikle soğuk sularda yasayan uskumru, ton, somon gibi balıklarda bol miktarda bulunan, insan vücudunda sentezlenmeyen ve gıdalarla alınması gereken yağlardır. Doymamış yağlar, insulin duyarlılığını arttırarak trigliserid düzeyini düşürürler" diye konuştu.

"KIZARTMA YAĞI TRANS YAĞA DÖNÜŞÜYOR"

Trans yağların doymamış yağlar olarak farklı yollarla oluştuğunu kaydeden Doç. Dr. Aydoğan, "Pişirme işlemi sırasında kızartma yağları, trans yağlara dönüşüyor.Besin endu?strisinde sık kullanılan trans yağlar, vücutta doymuş yağlar gibi işlev görerek kötü kolesterolü olumsuz etkiler.

ETİKETLER:
Trans yağ , cips , kızartma , hamburger ,
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Çocukların kitap fobisi ve baş ağrısı 'astigmat' olabilir!
Doç. Dr. Barış Sönmez, "Astigmat rahatsızlığı olan çocuklar, tahtaya baktıklarında ...
Bel fıtığı ve kas ağrılarının tedavisinde geleneksel yöntem
Bel, boyun ve kas iskelet sisteminin maruz kaldığı hasarların tedavisinde ...
Tropik fırtınada 'anksiyete'ye dikkat!
Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Tıp Fakültesi Hastanesi Acil Tıp Ana Bilim ...
 
İnsülin pompasına zam: Aylık masraf 264 TL'den 600 TL'ye çıkıyor
Vücudunda hiç insülin hormonu bulunmayan Tip 1 diyabet hastalarının tedavisinde ...
MS hastalarına 'nefes'le gelen şifa
Türkiye Multipl Skleroz Derneği ile Nefes Koçluğu Federasyonu iş birliğinde ...
Balığı bu şekilde tüketin!
Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili balığın faydalarını ...
 
Mevsim geçişlerine dikkat!
Mevsim geçişlerinde, ısı farkları olduğu için ilkbahar ve sonbaharda hasta olma riski artıyor.
Her 8 ölümden birisinin sebebi kalp krizi
Avrupa Birliği'nde kalp krizi vakalarının her yıl 8 kişiden 1'inin ölümüne ...
Besin alerjileri ölümcül olabilir!
Uzmanlar, sıklıkla deride kaşıntı, kabartı, mide bulantısı, karında kramp ...
 
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
Vladimir Putin
Euroleague
Ak Parti
AB
sanayi
IŞİD
ygs 2015
zonguldak maden
Manchester City