Enginar üreticiye bayramı yaşattı 

Karaciğer dostu ve vitamin deposu enginar üretimi, bu yıl mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşen kış koşullarından olumsuz etkilendi. 5 bin dönümlük ekili alanla Bursa'dan sonra en büyük 2'inci üretim merkezi olan Aydın'da, yüzde 50'ye varan rekolte kaybına rağmen geçen yıla göre yüzde 70 artan fiyatlar enginar üreticisini memnun etti. Kış başında pazarda kilosu 8 liraya kadar alıcı bulan enginarın tanesi, şimdilerde 2-3 liraya satılsa da hem üretici hem de tüccar geçen yıl tarlada 60-70 kuruş olan fiyatlar karşısında kazançlı bir sezon geçiriyor.

"BU YIL PARA KAZANDIK"

Kış şartlarının ağır geçmesi nedeniyle bu sene verimde önemli ölçüde bir düşüş yaşandığına dikkat çeken Gölhisarlı enginar üreticisi Adnan Yalçın, "Bu yıl enginar verimi geçen yıllara göre düşük. İlkim koşullarından dolayı bu yıl ürün geç olgunlaştı. Geçen yıl Ocak ayının 13'ünde ilk kesimi yapmışken, bu sene hasada Mart ayının 5'inde başlayabildik. Ürün azdı ve geç olgunlaştı ama fiyatlar güzel olunca yüzümüz güldü. Allah bereket versin, bu yıl para kazandık. Biz enginarın tanesini 1 lira 80 kuruştan pazarcıya veriyoruz. Ürünümüzün çoğunu İzmir'e gönderiyoruz ve ürünlerimiz buradaki pazarlarda tüketime sunuluyor. Vatandaşlarımız enginarı ama soyulmuş olarak ama bu şekilde taze olarak tüketebiliyor. İzmirliler enginarı soyup tabağını tüketirken, Aydınlılar ise gövdesi ve baş kısmıyla birlikte tüketmeyi tercih ediyor" dedi.

"FİYATLARDA YÜZDE 70 ARTIŞ VAR"

Enginar fiyatlarının çiftçiyi memnun etmesine rağmen pazarda rağbette zaman zaman sıkıntılar yaşanabildiğine dikkat çeken enginar toptancısı Barış Şenyiğit de, "Enginar fiyatları sezon başı 8 liraya kadar yükselmişti. Millette fazla para olmadığından zaman zaman pazarda biz de sıkıntılar yaşıyoruz. Geçen yıla göre fiyatlarda yüzde 70 artış var. Geçen yıl bu zamanlar 1 lira, 1 lira 25 kuruştan alırken bu yıl 1 lira 80 kuruştan alıyoruz. Fiyatlar halen daha düşmüyor. Verim de geçen yıla göre düşük. 8-10 dönüm yerden 3 - 4 bin enginar çıkıyorsa, bu yıl 2 bin tane zorlanıyor. Şu an pazarda enginarın tanesi 2 ile 3 lira arasında değişiyor. Yerine göre 4 tane 10 lira ve 5 tane 10 liraya verebiliyoruz" şeklinde konuştu.

GÜNLÜK 30 BİN ADET ENGİNAR

Aydın'da her gün bir TIR dolusu enginar yüklediklerini kaydeden toptancı Uğur Akkaya ise, şöyle konuştu:

"Bu enginarlar tamamen doğal olarak üretiliyor. Her gün Aydın'da 30 bin adet enginar alıp Bursa'daki pazarlarda satıyoruz. Vatandaşlarımızın Ramazan'da taze taze enginar yemesine vesile oluyoruz"

"EN ÇOK ARZU ETTİĞİM ŞEY ERDOĞAN'A ENGİNAR YEDİRMEK"

Enginarın Türkiye'de çok bilinen ve tüketilen bir ürün olmadığına dikkat çeken Efeler Ziraat Odası 2. Başkanı Suat Uğurlu da, üreticinin bu yıl emeğinin karşılığını aldığını kaydetti. Fiyatları geçen yıla göre kıyaslayan Uğurlu, "Geçen yıl bu dönemde satış fiyatımız 60 - 70 kuruştu. Şuan 1,40 ile 1,90 liraya kadar ürünümüzü pazarlıyoruz. Biz ağırlıklı olarak Sakız enginarı dikiyoruz ama bölgemizde 4 çeşit enginar yetişiyor. En yüksek verimi aldığımız ve yerli enginar olarak bilinen Sakız çeşidinin dışında Mor, Bayrampaşa ve hibrit türleri bölgemizde tercih ediliyor. Benim en çok arzu ettiğim şey, bu enginardan Cumhurbaşkanımıza 2-3 tane yedirmek. Bu enginarı Cumhurbaşkanımıza yedirmeden ölürsem, gözlerim açık gidecek" diye konuştu.